Sprzedaż łososia stale idzie w górę

Łosoś jest tym gatunkiem ryby, która w ostatnich latach cieszy się bardzo dużą popularnością. Kupuje się ją w dużych ilościach na całym świecie. Także w Polsce sprzedaż łososia ma się bardzo dobre i można dostać go praktycznie w każdym sklepie. Najczęściej dostępne są ryby mrożone lub też od razu porcjowane w płatach. Można również zakupić świeżego łososia, jednakże to pociąga za sobą dość wysokie koszty. Niemniej jednak amatorów smacznego mięsa tej ryby jest naprawdę bardzo dużo. Według statystyk, począwszy od lat osiemdziesiątych produkcja łososia znacznie się zwiększyła. Zaczęły powstawać w tym czasie hodowle tej ryby w krajach Europy północnej. Obecnie w liczbie sprzedawanych ryb przoduje Norwegia. Również powodzeniem cieszą się łososie z Islandii, Irlandii czy też ze Szkocji. Przez jakiś czas również mieliśmy okazję jeść łososie z Chile, jednakże obecnie produkcja ryby w tym kraju znacznie zmalała. Do dyspozycji mamy liczne gatunki łososia, dlatego też trudno mówić o jednym. Łowiska rozrzucone po morzach gwarantują różnorodne typy tych ryb, niektóre z nich dostępne są łatwiej, inne są rzadsze, wobec tego trzeba również polować na nie dłużej, a to przekłada się na koszty zakupu. Najdroższy jest łosoś dziki, który jest przy tym najbardziej zdrowy. Niemniej jednak chętnie kupujemy też tańszego łososia hodowlanego, który również ma wiele prozdrowotnych właściwości. Obecnie według statystyk sprzedaż ryby tego gatunku ma się bardzo dobrze, chociaż notowano pewne spadki. Dlatego też ceny łososia w porównaniu do innych ryb, szczególnie tego najlepszej jakości, są na naprawdę wysokim poziomie. Nie powstrzymuje to jednak konsumentów od zakupów, więc też w sklepach znalezienie zarówno produktów z łososia, jak i samej ryby do własnego przyrządzenia jest łatwe. W przyszłości prawdopodobnie będziemy mieli do czynienia z jeszcze większym zapotrzebowaniem na nią, wobec tego gdy nie zmienią się łowiska, a tym samym liczba ryb, także będzie to przekładało się na cenę zakupu. Czy to spowolni rosnące zapotrzebowanie na łososia? 

Polecamy

LIMITO
ul. Polanki 136/4, 80-322 Gdańsk
tel. +48 58 350 60 60
fax: +48 58 550 08 43
e-mail: office@limito.pl
adres : www.limito.pl